giovedì 25 marzo 2010
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Le ultime ricette...
SPETTACOLO diVINO - qualche consiglio dall'enologo Clizia Zambiasi...
- Brut Spumante Rosè di Colutta
- GialloDiTocai dei Vignai da Duline
- Malvasia di Michele Dodici
- Morus Alba dei Vignai da Duline
- Pinot Bianco "Vorberg"
- Pinot Nero "Riserva Mazzon"
- Ramandolo DOCG di Giovanni Dri
- Räuschling di Weingut Rütihof
- Sauvignon di Pierpaolo Pecorari
- Teroldego Rotaliano D.O.C.
- Tocai Friulano di Doro Princic
- Vigna'ngena Vermentino di Capichera
le nostre ricette in foto
ANTIPASTI
- arepas con mortadella e feta
- bocconcini di salmone e pancetta al curry
- cestini di jocca e pancetta
- champiñones a la plancha
- fiori di zucca ripieni
- focaccia
- focaccia con la zucca
- girello di melanzane con pesce spada
- muffins di polenta con gorgonzola piccante
- strudel salato di zucchine e patate
- tarallini
- tortilla española
PRIMI
- canederli di verza con cuore di formaggio
- farfalle con broccolo e pomodoro fresco
- fettuccine con porcini, luganega ticinese e creme fraiche
- filei calabresi alle melanzane
- gnocchi di melanzane con fonduta italo-svizzera
- gnocchi di patate con pomodoro fresco e rucola
- gnocchi di ricotta e spinaci
- gnocchi di zucca
- lasagne di zucca
- orecchiette alla ligure
- pasta al forno al ragù di zucca
- pasta al pomodoro con pimientos de Padrón
- risotto con asparagi selvatici
- risotto con zucca e peperoncino
- strangolapreti, gli gnocchi verdi della Nonna Sofia
- tortellini prosciutto, besciamella e semi di papavero
ZUPPE e MINESTRE
SECONDI
- coscette di pollo e patatine alla J.R.
- fantasia di polipetti
- feijoada (stufato di fagioli neri) con arroz simples e manioca frita
- petto d'anatra al mango
- pollo in agrodolce
- polpettine di bündnerfleisch e spezie
- regenbogenforelle alla damianito
- salmone chili-ginger-lime
- tortino di asparagi e patate di Jamie Oliver
PIATTI UNICI
- arepas con mortadella e feta
- crostata di pisellini
- feijoada (stufato di fagioli neri) con arroz simples e manioca frita
- focaccia
- focaccia con la zucca
- fondue
- frico con polenta e finferli
- kaiserschmarrn
- pizza
- polenta pasticciata
- quiche di broccolo romano e gorgonzola
- rösti di zucca
- sandwich vegetariano
- strudel salato di zucchine e patate
- torta salata con radicchio rosso
- tortei de patate
- tortilla española
INSALATE
DOLCI
- asinelli di santa lucia
- biscotti al Glühwein
- buchteln con marmellata di ciliegie
- cantuccini di Giovanni
- crostata al farro con confettura di pesche
- cuore di cioccolata
- girelle cannella e cocco
- grittibänz
- mele di Guglielmo Tell
- muffins cioccolato e pere
- muffins mimosa
- plum-cake marmorizzato
- strudel della Nonna Beppina
- strukli goriziano
- tiramisù
- torta alle prugne
- torta da levà della Nonna Sofia
- torta di albicocche e latte di cocco
- tortine di banane e noci
- treccia - butterzopf
- vanillekipferl
- wähe
- zelten della nonna Sofia
Chi stuzzica la nostra fantasia...
Nonna Sofia
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